מתכונים לכבד אווז

בקלאוות כבד אווז - מתכון מיוחד של השף אבי ביטון, מסעדת אדורה, חלק מארוחת השפים המשותפת של מסעדות אדורה, לה גוטה ומרינדו בנמל במסעדת "מרינדו בנמל"- בעין גב