סלט צבעוני של פסטה 'פוזילי' על בסיס קמח חומוס ללא גלוטן באדיבות השף פול אסנהיים למותג הפסטה EXPLORE CUISINE - סלט עשיר, מפנק, בריא וצבעוני של פסטה על בסיס קמח חומוס טעים שעושה טוב על הנשמה
פרופ' מיכאל וילשנסקי מהדסה – יו"ר ארגון רופאי גסטרואנטרולוגיה ותזונה לילדים בישראל. בין מטרות הארגון: הורדת מחירי מזון ללא גלוטן הנמכר בישראל
חברת "גרין לייט" משווקת לרגל חג הפסח מגוון מוצרי לחם, לחמניות ודברי מאפה ללא גלוטן כשרים לפסח. לחמניות בורגר, לחמניות סנדויץ', עוגה בחושה בטעם שוקולד, תפוזים, שיש ושוקולד צ'יפס, ואפילו שטרודל תפוחים ועוגיות מרוקאיות ללא גלוטן כשרים לחג • ישווקו בבתי הטבע ובמתחמי הללא גלוטן ברשתות המזון ברחבי הארץ
יצרנית העוגיות הוותיקה "פרנקל'ס" מציעה מבחר עוגיות ומאפים משובחים – כשרים לפסח במגוון טעמים נפלאים
צמיחה בשוק המוצרים ללא גלוטן: חברת "גרין לייט" בראש טבלת המכירות למוצרים ללא גלוטן הנמכרים ביותר בישראל לשנת 2015. מעל ל- 340 אלף מוצרים ללא גלוטן מכרה "גרין לייט" בשנת 2015 שנה, בעיקר בקטגוריית הלחמים והלחמניות ללא גלוטן • על פי דו"ח סטורנקסט ינואר 2016, גדל שוק המוצרים מובילים ללא גלוטן צמח במעל ל- 27% לעומת שנת 2014
לאחר מאבק ממושך של ח"כ מאיר שטרית (קדימה) לקדם את חוק הצליאק, תועלה הצעת החוק ביום ב' לדיון בועדת העבודה, הרווחה והבריאות. מטרת החוק היא לתמוך כלכלית בעשרות אלפי חולי צליאק בישראל הזקוקים לתזונה מיוחדת ללא גלוטן שנחשבת ליקרה במיוחד. בדיון ישתתפו נציגי משרדי הממשלה השונים, עמותת הצליאק, ההסתדרות הרפואית, האגודה לזכויות החולה ועוד
מסעדת הלופט מרחיבה את מגוון הארוחות העסקיות שלה ומציעה תפריט עסקי נטול גלוטן, מתוך מטרה לתת מענה לציבור הסובלים מצליאק או מרגישות לגלוטן ולאפשר להם למצוא מנות התואמות את המגבלה התזונתית שלהם גם במסעדת בשר איכותית
