1 ק"ג מקרל מעושן
3 כפות שמנת
1 לימון
200 גר' בצל לבן (מתוק)
אופן הכנה:
מסירים את עור הדג ומכניסים לבלנדר.
מוסיפים שמנת ומערבבים.
מוסיפים מיץ לימון וגרידת לימון (זסט) ומערבבים שוב.
מוסיפים פלפל שחור טחון ומעבירים את המוס לקערה.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות מאוד ומוסיפים למוס.
מעבירים למקרר לקירור.
