1/2 ק"ג כבד עוף
3 בצלים
4 ביצים קשות
50 גר' שומן אווז
אופן הכנה:
- מטגנים את הכבד במעט מאוד שומן אווז.
- בשומן שנותר מטיגון הכבד מטגנים שני בצלים קצוצים.
- את שתי התערובות (הכבד והבצל) מכניסים בנפרד למקרר.
- לאחר שעה בקירור מעבירים את שתי התערובות למטחנת בשר !
- טוחנים יחד עם ביצים קשות ובצל קצוץ חי.
