מתכון: סלט תפוחי אדמה

1 ק"ג תפו"א

6 כפות שמן

2 כפות חומץ בן-יין

בצל סגול (או בצלים ירוקים)

3 כפות פטרוזיליה

מלח

אופן הכנה:

• מבשלים את תפוחי האדמה במי-מלח.
• קולפים וחותכים לקוביות.
• מערבבים שמן, חומץ ומלח ושופכים על תפוחי האדמה בעודם חמים.
• מוסיפים בצל ופטרוזיליה קצוצים.
• מערבבים היטב.
• ניתן להוסיף לרוטב חרדל, ולתוך הסלט מלפפונים כבושים קצוצים וביצים קשות חתוכות.