על פי נתונים שהוציא היום איגוד מגדלי הפרחים באיגוד לשכות המסחר לקראת יום האהבה שיחול ביום שני הקרוב(14.2) שווי מכירות הפרחים ביום זה יעמוד על כ-1.7 מיליון ₪. זוגות האוהבים בחו"ל ובישראל יקנו ביום זה 1.2 מיליון פרחים ישראליים.
לדברי יו"ר איגוד מגדלי הפרחים, אברהם דניאל, שוויו של שוק הפרחים הישראלי לשנת 2011 נאמד ב850 מיליון ₪ ובתקופת יום האהבה חל גידול של כ- 10% בקניית הפרחים, ביחס לחודש רגיל בשנה.
מדרג הפרחים לפי פופולאריות (הפרחים הנקנים ביותר) בקרב הישראלים :
1. שושן צחור
2. נורית
3. כלנית
4. גיבסנית
5. דוביום
לדברי דניאל : "ההערכה אותה ביצע האיגוד היא הערכה אופטימית. אנו מקווים שאכן הערכה זו תתממש וענף הפרחים הישראלי יצליח לשרוד. אנו נמצאים במצב קשה מאוד לאור מדיניותה של הממשלה הגורמת לחוסר קיצוני בכמות העובדים הזרים בענף הפרחים בישראל. במידה והממשלה תמשיך במדיניות זו ולא תמציא פיתרון חלופי, ביום האהבה הבא יצטרכו זוגות האוהבים לשלם כסף רב עבור פרחים מיובאים מחו"ל.
