כלים

סלט פלחי כרובית מהמטבח המרוקאי.

רכיבים:

1 כרובית מפולחת לפרחים

2 כפות שמן

מיץ מחצי לימון

כפית שום כתוש

חצי כפית פלפל לבן

חצי כפית מלח

רבע צרור פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה:

לבשל את כל פלחי הכרובית עם מעט מלח עד אשר מתרככים(לא יותר מדיי) , לסנן ולצנן - חשוב.

להניח את כל החומרים בצלוחית ולערבב הייטב ולשפוך מעל פלחי הכרובית ולערבב בעדינות,

להכניס למקרר למשך שעה לספיגת טעמים ולהגיש קר.

בתאבון!